В БК Парадайз имеются кошерная и халяльная кухни
Сайт ресторана
Шахин-Шах
сайт ресторана
Заказать звонок

РАСЧЕТ КОЛИЧЕСТВА АЛКОГОЛЯ ДЛЯ БАНКЕТА

Банкетные залы для свадьбы
Выбор напитков
Алкоголь сегодня является непременным атрибутом любого мероприятия, поэтому при планировании банкета его нужно обязательно включать в список меню. Независимо от того, заказываете вы ресторан для проведения свадьбы или устраиваете день рождения на природе, необходимо сразу определиться с ассортиментом алкогольных напитков и рассчитать их количество.
Сделав заказ банкета, важно учесть предпочтения всех гостей. Алкоголь должен быть представлен большим разнообразием. Основными для любого мероприятия являются три группы: крепкие напитки, вино (как белое, так и красное) и шампанское. В выборе первых не стоит ограничиваться лишь водкой. Для банкета прекрасно подойдут коньяк, виски, текила и другие виды. В зависимости от предпочтений гостей, в ассортимент предлагаемых напитков также можно включить глинтвейн, пиво и дижестив в виде десертных вин или вермутов.
Расчет количества
Чтобы рассчитать количество необходимого алкоголя, можно воспользоваться стандартной формулой: объем 1 фужера * количество порций на 1 человека * количество персон / общую емкость 1 бутылки. Например, стандартный фужер шампанского – 150 мл, емкость бутылки – 750 мл. На одного человека должен приходиться примерно 1 бокал (первый тост). При расчете по приведенной формуле получается, что при заказе банкета на 100 человек понадобится примерно 20 бутылок шампанского.

Стандартные размеры порций других алкогольных напитков и их количество на одного человека такие:

  • белое вино: на персону 1 бокал * 120 мл;
  • красное вино: на человека 2 бокала * 0,15 л;
  • водка: 4 рюмки на гостя по 50 мл;
  • коньяк: порция – 45 мл, на персону – 2 рюмки.
При расчете алкоголя также нужно учитывать непьющих гостей. Кроме того, не стоит завышать количество требуемых напитков. Если алкоголя не будет хватать, его можно заказать непосредственно в выбранном ресторане для проведения свадьбы или другого торжества.

Заказать звонок
Формат праздника
Выберете зал